淀粉糊化度測(cè)量系統(tǒng)
一種淀粉糊化度測(cè)量系統(tǒng)，其包括一加熱器、一電源裝置、一溫度感應(yīng)器、一數(shù)據(jù)記錄儀與一電腦。加熱器可供容置待測(cè)淀粉樣本并具有一對(duì)可供加熱的電極板;電源裝置與加熱器電連接并控制加熱器電極板的電流與電壓；溫度感應(yīng)器測(cè)量加熱器中的樣本溫度，數(shù)據(jù)記錄儀與電源裝置及溫度感應(yīng)器電連接，記錄各種數(shù)據(jù)；電腦與數(shù)據(jù)記錄儀電連接，分析數(shù)據(jù)，通過(guò)監(jiān)測(cè)淀粉糊化時(shí)導(dǎo)電度的變化，計(jì)算出樣本的糊化度。
