顆粒狀冷水可溶淀粉
本發(fā)明提供一種顆粒狀冷水可溶淀粉及其制備方法，產(chǎn)品顆粒基本保持了原淀粉顆粒形狀，產(chǎn)品的冷水溶解度可達到95％。顆粒狀冷水可溶淀粉產(chǎn)品的優(yōu)良性能可在食品工業(yè)得到廣泛的應用。
本發(fā)明提供一種顆粒狀冷水可溶淀粉及其制備方法，產(chǎn)品顆粒基本保持了原淀粉顆粒形狀，產(chǎn)品的冷水溶解度可達到95％。顆粒狀冷水可溶淀粉產(chǎn)品的優(yōu)良性能可在食品工業(yè)得到廣泛的應用。
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